Hej tamo! Ja sam dobavljač ukusnogHleb od bundeve na pari. Danas želim da podelim sa vama kako da umotate pastu od crvenog pasulja u testo za hleb na pari od bundeve. To je ukusna i hranljiva poslastica koja kombinuje slatki, zemljani ukus bundeve sa bogatim, slatkim ukusom paste od crvenog pasulja. Dakle, počnimo!
Sastojci koji će vam trebati
- 200 grama bundeve, oguljene i iseckane na kockice
- 200 grama hlebnog brašna
- 20 grama šećera
- 2 grama soli
- 3 grama kvasca
- 60 - 80 ml vode
- 150 grama gotove paste od crvenog pasulja
Korak 1: Pripremite pire od bundeve
Prvo uzmite kockice bundeve i stavite ih u lonac. Dodajte malo vode i kuhajte ih dok zaista ne omekšaju. Možete reći da su gotovi kada ih lako izgnječite viljuškom. Kada su skuvane, ocedite višak vode i ostavite da se bundeve malo ohlade. Zatim viljuškom ili gnječicom za krompir izgnječite bundevu dok ne postane fini, glatki pire.
Korak 2: Napravite tijesto
U veću posudu za mešanje sipajte brašno za hleb. Dodajte šećer, so i kvasac. Sada, unesite taj pire od bundeve. Počnite ih miješati. U početku možete koristiti drvenu kašiku. Kada se smjesa počne sjedinjavati, počnite je mijesiti rukama. Ovisno o tome koliko je pire od bundeve suh ili vlažan, možda ćete morati dodati malo vode. Nastavite da mesite oko 10-15 minuta dok testo ne postane glatko i elastično. Možete reći da je gotovo kada možete razvući mali komad tijesta i formira tanku, prozirnu membranu bez da se lako lomi.
Kada je tijesto savršeno, oblikujte ga u kuglu, vratite u posudu za miješanje, pokrijte vlažnom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko sat vremena ili dok se ne udvostruči.
Korak 3: Pripremite pastu od crvenog graha
Dok se tijesto diže, uzmite svoju gotovu pastu od crvenog pasulja. Podijelite na male porcije, po 20-25 grama. Svaki deo uvaljajte u lopticu. Veličina zavisi od toga koliko paste od crvenog pasulja volite u svakom hlebu. Ako ste veliki ljubitelj crvenog pasulja, možete napraviti porcije malo veće.
Korak 4: Razvaljajte tijesto
Nakon što je tijesto naraslo, izvadite ga na lagano pobrašnjenu podlogu. Nježno ga udarite prema dolje kako biste se riješili mjehurića zraka. Zatim podelite testo na jednake delove, otprilike onoliko koliko imate kuglice od crvenog pasulja. Svaki dio tijesta razvaljajte u mali krug. Pazite da nije pregusta ili pretanka. Dobra debljina je oko 3 - 4 milimetra.
Korak 5: Zamotajte pastu od crvenog graha
Stavite jednu kuglicu od crvenog pasulja u sredinu svakog kruga tijesta. Zatim počnite skupljati tijesto od ruba prema sredini, pokrivajući pastu od crvenog graha. Stisnite tijesto na vrhu kako biste ga potpuno zatvorili. Uvjerite se da nema rupa ili praznina, jer bi pasta od crvenog pasulja mogla izaći tokom kuhanja na pari. Kada je zapečaćena, okrenite kuglu tijesta tako da zapečaćeni dio bude na dnu.
Korak 6: Oblikujte kruh kuhan na pari
Umotano tijesto možete oblikovati na različite načine. Možete ga ostaviti kao okruglu lopticu, možete je malo spljoštiti i oblikovati u oval, ili čak umotati u balvan. Sve ovisi o vašim željama.
Korak 7: Drugi uspon
Oblikovano tijesto stavite na pleh ili tanjir obložen papirom za pečenje. Ponovo ih pokrijte vlažnom krpom i ostavite da se dižu još 20-30 minuta. Ovo drugo dizanje učinit će kruh kuhan na pari lakšim i pahuljastijim.
Korak 8: Kuhajte hleb na pari
Nakon drugog dizanja, vrijeme je za kuhanje kruha na pari. Stavite stalak za paru u veliki lonac ili paru. Napunite lonac vodom, ali vodite računa da voda ne dodiruje rešetku za paru. Pustite vodu da proključa. Zatim pažljivo stavite oblikovani kruh na rešetku za kuhanje na pari, ostavljajući razmak između svakog od njih jer će se tokom kuhanja na pari proširiti. Pokrijte šerpu i kuvajte hleb na pari oko 15-20 minuta. Vrijeme može varirati ovisno o veličini kruha. Nakon toga isključite vatru i ostavite kruh u pari još 5 minuta prije nego što otvorite poklopac. Ovo pomaže da se hleb ne skuplja.
I eto ga - ukusni pareni hleb od bundeve punjen pastom od crvenog pasulja! Ne samo da je super ukusna, već je i prepuna hranljivih materija iz bundeve.
Ako volite druge vrste kruha na pari, možda biste željeli pogledati i našuCrni pirinač na pari Twisted Bread. To je jedinstvena i zdrava opcija s odličnom teksturom i okusom. A ako ste ljubitelj crvenog pasulja u hlebu, našCrveni pasulj Dobrotakođe je obavezno - probajte.
Kao dobavljač, uvijek tražim da se povežem s novim klijentima. Bilo da ste vlasnik prodavnice prehrambenih proizvoda, menadžer kafića ili samo neko ko želi da opskrbi ova ukusna peciva na veliko, voleo bih da razgovaram s vama. Nudimo proizvode visokog kvaliteta po konkurentnim cijenama. Dakle, ako ste zainteresirani za kupovinu našeg kruha od bundeve na pari ili nekog od naših drugih proizvoda, ne ustručavajte se kontaktirati za pregovore o kupovini.
Reference
- Opšte znanje o pravljenju hleba i peciva na pari.
- Kulinarske knjige o tradicionalnim receptima kineskog kruha na pari.