Karakteristike jela slane hrskave piletine

1. Piletina je jedna od najčešćih grickalica na Tajvanu, ali je zapravo sveobuhvatno puno ime. Osim prženja sitnih komada pilećih kostiju, na tezgama s hrskavom slanom piletinom obično se prodaju pržena slatka a ne ljuta (uključujući kolač od svinjske krvi i riblji tanjir), pržene noge cvjetnih grana, prženi pomfrit, prženi mahunar, prženi taro kolač itd. on. Na nekim štandovima se prodaju i pržena pileća rebarca.
2. Iz navedenog se vidi da je slana hrskava piletina vrsta hrane pržene na visokom ulju. Nakon što gosti naruče hranu za jelo, daju je gazdi da ispeče u sljedećem loncu. Ima mnogo slanih i hrskavih štandova s ​​piletinom, prije nego što se prženje završi, dodaju devet slojeva toranj tiganja da promiješaju ukus. Nakon prženja posipaće biber soli, ili po potrebi biber u prahu, a zatim dobro promešati i staviti u papirnu kesu. Neki štandovi će miješati blato od bijelog luka ili dodati kiseli kineski kupus. Ima jaku aromu i hrskav ukus, zbog čega mnogi gurmani hrle na njega. To je jedna od rijetkih vrsta grickalica koje mogu preživjeti i na noćnim pijacama.